De her pandekager er utrolig hyggelige og jo mindre de bliver jo mere haps-haps-hyggelige bliver de. De kan spises til en god kop kaffe eller te, som morgenmad med frugt på, eller som en lille dessert med lidt skyr eller creamfrais til.
I min familie er de nye små og sunde pandekager blevet et hit - så næste gang lækkersulten melder sig prøv dem og se om de ikke også kunne blive et hit hos jer :) Hvis jeres familie er til kanel, så prøv at tilføje lidt til dejen - det vil give et rigtigt lækkert resultat.
Ingredienser til ca 12-14 stk:
1, 5 dl rugmel
1 dl havregryn
1/2 dl hvedemel
3 dl vand
1 æg
1 most banan
1 revet æble
1 tsk bagepulver - med top.
Pis æg og vandet sammen, derefter tilsætter du den moste banan og dit revne æble. Når det er pisket godt sammen tilsættes hvede-og rugmel samt havregrynene og til sidst tilsætter du bagepulveret. Hvis dejen er lidt for tynd kan du tilsætte lidt mere rugmel.
Herefter skal de små pandekager bare bages på en opvarmet og smurt pande. Jeg bager to af gangen på min pande - de bliver nogenlunde på størrelse med en lille amerikanskpandekage, så en lille buttet haps!
På grund af frugt indholdet og havregrynen, kan pandekagerne føles lidt klæg (måske lidt ubagte) indeni, men lad dig ikke snyde af dette, din pandekage er færdig efter de er bagt og fået farve på begge sider!
Vi spiser dem med lidt sirup, men egentlig behøver man ikke den ekstra sødme - fordi bananen giver den lille kage en rigtig god sødme. Man kan pynte sine pandekager med små lækre stykker frugt, hvilket også giver et lille pift på sødmefronten - eller skyr rørt med lidt vaniljesukker!
Her er pandekagerne toppet med græskyoughurt og hjemmelavet æblesirup.
Velkommen til efteråret og velbekommen!
Ingen kommentarer:
Send en kommentar